カカオを作るのはどんな人たち?カカオ農家のことを思うチョコレート作り

チョコレートの原材料でも、メインの食材となるカカオ。 そんなカカオの原産国はカカオベルト付近であるアフリカや中南米が中心です。 みなさんはチョコレートの原材料であるカカオをどんな人たちが作っているか知っていますか? 今回は、カカオ農家の方々へ焦点を向けてお話します。 カカオがチョコレートになるまで 私たちが普段から食べるチョコレート、その原料はカカオと砂糖が中心です。 そのカカオは、主にカカオの栽培にむいている地域である「カカオベルト」地帯で栽培されています。 ▷カカオの生産地はすごく限られた地域!日本の ...

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チョコレートが集中力アップをお助け?その理由とは【管理栄養士監修】

テスト前や勉強中にチョコレートを食べる、試験前になると差し入れにチョコレートをもらうなど、勉強中や集中したい時に、チョコレートを食べる人は多いですよね。 でも実際に、チョコレートのどの栄養素が集中力を高めるのかご存知でしょうか? そこで今回は、チョコレートと集中力の関係とチョコレートの選び方について管理栄養士監修のもとお話いたします。   チョコレートで集中力が上がる理由 ①ココアで脳への血流が改善 ココアに含まれる「フラバノール」という物質には、脳の血流を改善するという効果が報告されています。 ...

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カカオがダイエットにおすすめな理由と、チョコレートの選び方は?

ダイエットを始めたいけど、 「大好きなチョコレートはやめられない…」 「お菓子が食べられないのがストレスになりそう…」 と思う方、多いのではないでしょうか。 実は、チョコレートも選び方や食べ方によってはダイエットのお供に食べても大丈夫な食べ物です。 そこで今回は、カカオの栄養素とダイエットのお供におすすめな理由、チョコレートの選び方について紹介します。   チョコレート(カカオ)とダイエット チョコレートは、カカオを中心として砂糖、カカオバターなどを練り込んで作るスイーツです。 そんなチョコレー ...

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チョコレートの作り方について、andewのショコラティエが解説します

みなさんはチョコレートがどのような工程で作られるかご存知ですか? 実は、一番シンプルなチョコレートは「カカオ豆」と「砂糖」から作られます。 ただし、単にカカオと砂糖を混ぜるだけではできず、美味しいチョコレートができるには製造途中の化学変化も欠かせません。 ということで、今回はandewのショコラティエからチョコレートの製法の解説をしてもらいます。 チョコレートの作り方 チョコレートは以下の8つのステップで作られます。 ①焙煎 原料となるカカオ豆は発酵・乾燥の後、表面に種皮がついた状態で輸入されます。 まず ...

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世界初の完全食チョコレート、andewが生まれたきっかけ。

こんにちは、andew代表の中村恒星です。 andewは、「世界一やさしい」チョコレート。 僕がandewを作ろうと思ったきっかけは、たったひとつの皮膚難病との出会いでした。 andewが生まれたきっかけ 「表皮水疱症」 これは、遺伝性の皮膚難病のひとつで、皮膚を固定しておくためのタンパク質が作られないために皮膚がぼろぼろとめくれてしまう病気です。 日本には患者さんが2,000人ほどしかいないと推定されている希少難病。 表皮水疱症の患者さんは、皮膚がめくれてしまうため、食べることや服を着ること、シャワーを ...

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@andew_chocolate
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3年ぶりの販売お楽しみに☺️

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  • 北海道のミルクをたっぷり使った、ミルキーなチョコレート🍫

口の中いっぱいに広がるミルクの風味🥛

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  • 漆器に描いたのは、感謝を伝えるミモザの花

ミモザの花言葉は、「感謝」「想いやり」「友情」

世界でたったひとりの、大切な方への贈り物にぴったりな花言葉です。

漆器の漆黒の光沢が映えるように、金色の箔押しで仕上げました。

デザインもシンプルに。
手に取った時の、艶やかな質感が、高級感を引き立たせます。

大人の母の日ギフトにぴったりな仕上がりになりました。

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  • お召し上がりになられた後も、シックな小物入れとしてご使用いただけるandewの母の日漆器ギフト🍫

大切なありがとうの気持ちを、ずっと残る形でお伝えしませんか?

気持ちを伝えるきっかけをandewがお届けします!

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  • 母の日復刻情報第2弾!

シャリシャリ食感で大人気だった、自家製プラリネタブレットが帰ってきます🍫

2年前に限定販売した際は、数日で完売した大人気商品です!

とろけるチョコレートとプラリネのシャリシャリ食感がやみつきになる1枚です!

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近日中にプラリネ販売開始!

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2日 ago
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ギフトにもぴったりなandewタブレット🍫

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3日 ago
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販売間近!

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andewのチョコの間にキャラメリゼされたアーモンドをサンドした特別なタブレット!

一度は手に取っていただきたい逸品です!

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販売間近! アーモンドのプラリネタブレット!🍫 andewのチョコの間にキャラメリゼされたアーモンドをサンドした特別なタブレット! 一度は手に取っていただきたい逸品です! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #新入学 #新生活 #春 #桜 #好き #優しい #brand #ブランド #健康 #お気に入り #完全食 #完全栄養食 #母の日
4日 ago
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980円のタブレット全商品5%オフセール開催中🍫

物価高の影響を受け、カカオの値段も上がる中.....
andewは逆に5%オフセールを開催します!

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980円のタブレット全商品5%オフセール開催中🍫 物価高の影響を受け、カカオの値段も上がる中..... andewは逆に5%オフセールを開催します! もうこの時点から5%オフです☺️ ぜひウェブショップをご覧くださいね! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #新入学 #新生活 #春 #桜 #好き #優しい #brand #ブランド #健康 #お気に入り #完全食 #完全栄養食 #母の日 #タブレット
5日 ago
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北海道のミルクをたっぷり使った、ミルキーなチョコレート🍫

口の中いっぱいに広がるミルクの風味🥛

食べたら幸せな気持ちになること間違いなしの1枚です☺️

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北海道のミルクをたっぷり使った、ミルキーなチョコレート🍫 口の中いっぱいに広がるミルクの風味🥛 食べたら幸せな気持ちになること間違いなしの1枚です☺️ #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #新入学 #新生活 #春 #桜 #好き #優しい #brand #ブランド #健康 #お気に入り #完全食 #完全栄養食 #母の日 #ミルク #北海道
5日 ago
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漆器に描いたのは、感謝を伝えるミモザの花

ミモザの花言葉は、「感謝」「想いやり」「友情」

世界でたったひとりの、大切な方への贈り物にぴったりな花言葉です。

漆器の漆黒の光沢が映えるように、金色の箔押しで仕上げました。

デザインもシンプルに。
手に取った時の、艶やかな質感が、高級感を引き立たせます。

大人の母の日ギフトにぴったりな仕上がりになりました。

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漆器に描いたのは、感謝を伝えるミモザの花 ミモザの花言葉は、「感謝」「想いやり」「友情」 世界でたったひとりの、大切な方への贈り物にぴったりな花言葉です。 漆器の漆黒の光沢が映えるように、金色の箔押しで仕上げました。 デザインもシンプルに。 手に取った時の、艶やかな質感が、高級感を引き立たせます。 大人の母の日ギフトにぴったりな仕上がりになりました。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #新入学 #新生活 #春 #桜 #好き #優しい #brand #ブランド #健康 #お気に入り #完全食 #完全栄養食 #母の日
6日 ago
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お召し上がりになられた後も、シックな小物入れとしてご使用いただけるandewの母の日漆器ギフト🍫

大切なありがとうの気持ちを、ずっと残る形でお伝えしませんか?

気持ちを伝えるきっかけをandewがお届けします!

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お召し上がりになられた後も、シックな小物入れとしてご使用いただけるandewの母の日漆器ギフト🍫 大切なありがとうの気持ちを、ずっと残る形でお伝えしませんか? 気持ちを伝えるきっかけをandewがお届けします! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #新入学 #新生活 #春 #桜 #好き #優しい #brand #ブランド #健康 #お気に入り #完全食 #完全栄養食 #母の日 #漆器 #漆 #小物入れ
7日 ago
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左から
・カシューナッツ
・アーモンド
・ピスタチオ

3種のプラリネが限定で帰ってきます!🍫
一度お試しいただきたい、自慢のタブレットです

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左から ・カシューナッツ ・アーモンド ・ピスタチオ 3種のプラリネが限定で帰ってきます!🍫 一度お試しいただきたい、自慢のタブレットです #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #新入学 #新生活 #春 #桜 #好き #優しい #brand #ブランド #健康 #お気に入り #完全食 #完全栄養食 #母の日
1週間 ago
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8/9
母の日復刻情報第2弾!

シャリシャリ食感で大人気だった、自家製プラリネタブレットが帰ってきます🍫

2年前に限定販売した際は、数日で完売した大人気商品です!

とろけるチョコレートとプラリネのシャリシャリ食感がやみつきになる1枚です!

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母の日復刻情報第2弾! シャリシャリ食感で大人気だった、自家製プラリネタブレットが帰ってきます🍫 2年前に限定販売した際は、数日で完売した大人気商品です! とろけるチョコレートとプラリネのシャリシャリ食感がやみつきになる1枚です! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #新入学 #新生活 #春 #桜 #好き #優しい #brand #ブランド #健康 #お気に入り #完全食 #完全栄養食 #母の日
1週間 ago
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