医師 中村恒星が「世界一やさしいチョコレート」で実現したい世界

チョコレートブランドandewの代表と、医師という二足のわらじを履く中村恒星。彼はどのような思いで「世界一やさしいチョコレート」を生んだのか。その開発秘話に迫りました。 当事者として「治らない病気」に立ち向かう ーandewを立ち上げたきっかけを教えてください。 中村:話は約30年前に遡ります。私は生後間も無く「ファロー四徴症」という心臓の難病を患いました。1,2歳で受けた手術がうまくいったおかげで、ありがたいことに今、こうして生きています。常に再手術の可能性と隣り合わせですが、薬が必要なわけでもなく、運 ...

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カカオを作るのはどんな人たち?カカオ農家のことを思うチョコレート作り

チョコレートの原材料でも、メインの食材となるカカオ。 そんなカカオの原産国はカカオベルト付近であるアフリカや中南米が中心です。 みなさんはチョコレートの原材料であるカカオをどんな人たちが作っているか知っていますか? 今回は、カカオ農家の方々へ焦点を向けてお話します。 カカオがチョコレートになるまで 私たちが普段から食べるチョコレート、その原料はカカオと砂糖が中心です。 そのカカオは、主にカカオの栽培にむいている地域である「カカオベルト」地帯で栽培されています。 ▷カカオの生産地はすごく限られた地域!日本の ...

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チョコレートが集中力アップをお助け?その理由とは【管理栄養士監修】

テスト前や勉強中にチョコレートを食べる、試験前になると差し入れにチョコレートをもらうなど、勉強中や集中したい時に、チョコレートを食べる人は多いですよね。 でも実際に、チョコレートのどの栄養素が集中力を高めるのかご存知でしょうか? そこで今回は、チョコレートと集中力の関係とチョコレートの選び方について管理栄養士監修のもとお話いたします。   チョコレートで集中力が上がる理由 ①ココアで脳への血流が改善 ココアに含まれる「フラバノール」という物質には、脳の血流を改善するという効果が報告されています。 ...

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カカオがダイエットにおすすめな理由と、チョコレートの選び方は?

ダイエットを始めたいけど、 「大好きなチョコレートはやめられない…」 「お菓子が食べられないのがストレスになりそう…」 と思う方、多いのではないでしょうか。 実は、チョコレートも選び方や食べ方によってはダイエットのお供に食べても大丈夫な食べ物です。 そこで今回は、カカオの栄養素とダイエットのお供におすすめな理由、チョコレートの選び方について紹介します。   チョコレート(カカオ)とダイエット チョコレートは、カカオを中心として砂糖、カカオバターなどを練り込んで作るスイーツです。 そんなチョコレー ...

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チョコレートの作り方について、andewのショコラティエが解説します

みなさんはチョコレートがどのような工程で作られるかご存知ですか? 実は、一番シンプルなチョコレートは「カカオ豆」と「砂糖」から作られます。 ただし、単にカカオと砂糖を混ぜるだけではできず、美味しいチョコレートができるには製造途中の化学変化も欠かせません。 ということで、今回はandewのショコラティエからチョコレートの製法の解説をしてもらいます。 チョコレートの作り方 チョコレートは以下の8つのステップで作られます。 ①焙煎 原料となるカカオ豆は発酵・乾燥の後、表面に種皮がついた状態で輸入されます。 まず ...

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世界初の完全食チョコレート、andewが生まれたきっかけ。

こんにちは、andew代表の中村恒星です。 andewは、「世界一やさしい」チョコレート。 僕がandewを作ろうと思ったきっかけは、たったひとつの皮膚難病との出会いでした。 andewが生まれたきっかけ 「表皮水疱症」 これは、遺伝性の皮膚難病のひとつで、皮膚を固定しておくためのタンパク質が作られないために皮膚がぼろぼろとめくれてしまう病気です。 日本には患者さんが2,000人ほどしかいないと推定されている希少難病。 表皮水疱症の患者さんは、皮膚がめくれてしまうため、食べることや服を着ること、シャワーを ...

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@andew_chocolate
  • 【新商品発売-予定】
10/1より秋の新商品発売!

🍫ボンボンショコラ
🍫パンプキンプリン

いよいよ明日販売開始となります。
ぜひ、楽しみにお待ち下さい!

#世界一やさしいチョコレート
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#チョコレート
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#プリン
#かぼちゃ
#完全食
#完全栄養食
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#おやつの時間 
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#スーパーフード
#ブランド
#お気に入り
#ギフト 
#プレゼント
  • 【新商品発売予定】

10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。

昨日のボンボンショコラ に続き、
本日紹介するのは「パンプキンプリン」

こちらは、数量限定・期間限定でのご用意となる予定です。

要チェックな秋商品🎃
販売まで、楽しみにお待ち下さい🍫💞

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#ギフト 
#プレゼント
  • 【Makuakeにて- クラウドファンディング公開中】
新作のアップルショコラタルト、
現在、多くの方から応援をいただいております。
素敵なコメントもたくさんいただいておりますので、
ご紹介させていただきます。

andewのつくるチョコレートを通して
これからもっと、もっと、やさしさの輪が
広がっていきますように💞

詳細はプロフィールのリンクからご確認下さい。

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  • 【新商品発売予定】

10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。

本日は、ショコラティエの工夫と思いが詰まった「ボンボンショコラ」をご紹介。
3種類のお味を準備しております。

デザインはお味毎に異なり、
「赤」の色彩の違いによる表現をお楽しみいただけます。

味覚で季節を感じ、視覚で芸術の秋を愉しむ。

贅沢で、特別感のあるボンボンショコラは、
大切な方へのプレゼントはもちろん、
自分へのご褒美にもぴったりな一品になっております。

販売まで、楽しみにお待ち下さい🍫💞

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  • チャック付き個包装タイプ

気軽に持ち運び、シェアできる。

お仕事の合間や、お子さまのおやつにもぴったりです。
ノーマル/抹茶/きなこの3種からお選びいただけます。

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  • andewチョコレートプリン

チョコレートに合うように、濃厚な卵をたっぷり使用しました。

冷やした時に、きゅっと味が締まるようなレシピに仕上げております。

スプーンを入れた瞬間わくわくするなめらかさ、
職人のこだわりのレシピをお楽しみください。

贈り物にもおすすめです。

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  • ミルクチョコレート 

お子さまから大人まで、
みんなが大好きな甘いチョコレート。

自分へのご褒美に、
ギフトにもおすすめです。

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  • ストロベリーショコラチーズケーキ

andewの大人気のいちごタブレットをベースに使ったチーズケーキ。

北海道産のチーズが濃厚さといちごの爽やかさがマッチしたケーキに仕上がりました。

*冷凍庫で2週間保存可能です。
*本商品は原材料に乳を使用しております。

贈り物におすすめです。

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  • 本日最終日!!!

第5回表皮水疱症患者会への寄付イベント
【チョコレートを食べることが難病支援に繋がる】

9/17(火)〜9/24(月)の1週間の売り上げの5%を表皮水疱症患者会へ寄付いたします!

過去にも行った寄付イベントでは、非常にたくさんの方にご参加いただきました。
ありがとうございます。

今回は1週間の期間限定になりますが、
みなさまの温かいお気持ちを患者様へお届けできますと、大変嬉しく思います。

詳細は、特設サイトをご覧ください。

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少しでも多くの方と一緒に、表皮水疱症の支援ができますように。
知ることから一歩を始めていきたいです。
みなさんの温かいご支援を何卒宜しくお願いいたします。

andew代表 中村恒星
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【新商品発売-予定】
10/1より秋の新商品発売!

🍫ボンボンショコラ
🍫パンプキンプリン

いよいよ明日販売開始となります。
ぜひ、楽しみにお待ち下さい!

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【新商品発売-予定】
10/1より秋の新商品発売!

🍫ボンボンショコラ
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ぜひ、楽しみにお待ち下さい!

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【新商品発売-予定】 10/1より秋の新商品発売! 🍫ボンボンショコラ 🍫パンプキンプリン いよいよ明日販売開始となります。 ぜひ、楽しみにお待ち下さい! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #チョコレートプリン #プリン #かぼちゃ #完全食 #完全栄養食 #個包装 #おやつの時間 #コーヒーブレイク #スーパーフード #ブランド #お気に入り #ギフト #プレゼント
15時間 ago
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1/9
【新商品発売予定】

10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。

昨日のボンボンショコラ に続き、
本日紹介するのは「パンプキンプリン」

こちらは、数量限定・期間限定でのご用意となる予定です。

要チェックな秋商品🎃
販売まで、楽しみにお待ち下さい🍫💞

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【新商品発売予定】

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こちらは、数量限定・期間限定でのご用意となる予定です。

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【新商品発売予定】

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【新商品発売予定】

10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。

昨日のボンボンショコラ に続き、
本日紹介するのは「パンプキンプリン」

こちらは、数量限定・期間限定でのご用意となる予定です。

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【新商品発売予定】 10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。 どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。 昨日のボンボンショコラ に続き、 本日紹介するのは「パンプキンプリン」 こちらは、数量限定・期間限定でのご用意となる予定です。 要チェックな秋商品🎃 販売まで、楽しみにお待ち下さい🍫💞 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #チョコレートプリン #プリン #かぼちゃ #完全食 #完全栄養食 #個包装 #おやつの時間 #コーヒーブレイク #スーパーフード #ブランド #お気に入り #ギフト #プレゼント
2日 ago
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【Makuakeにて- クラウドファンディング公開中】 新作のアップルショコラタルト、 現在、多くの方から応援をいただいております。 素敵なコメントもたくさんいただいておりますので、 ご紹介させていただきます。 andewのつくるチョコレートを通して これからもっと、もっと、やさしさの輪が 広がっていきますように💞 詳細はプロフィールのリンクからご確認下さい。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #アップルタルト #林檎 #北海道 #余市 #makuake
2日 ago
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【新商品発売予定】

10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。

本日は、ショコラティエの工夫と思いが詰まった「ボンボンショコラ」をご紹介。
3種類のお味を準備しております。

デザインはお味毎に異なり、
「赤」の色彩の違いによる表現をお楽しみいただけます。

味覚で季節を感じ、視覚で芸術の秋を愉しむ。

贅沢で、特別感のあるボンボンショコラは、
大切な方へのプレゼントはもちろん、
自分へのご褒美にもぴったりな一品になっております。

販売まで、楽しみにお待ち下さい🍫💞

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#プレゼント
【新商品発売予定】

10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。

本日は、ショコラティエの工夫と思いが詰まった「ボンボンショコラ」をご紹介。
3種類のお味を準備しております。

デザインはお味毎に異なり、
「赤」の色彩の違いによる表現をお楽しみいただけます。

味覚で季節を感じ、視覚で芸術の秋を愉しむ。

贅沢で、特別感のあるボンボンショコラは、
大切な方へのプレゼントはもちろん、
自分へのご褒美にもぴったりな一品になっております。

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10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。

本日は、ショコラティエの工夫と思いが詰まった「ボンボンショコラ」をご紹介。
3種類のお味を準備しております。

デザインはお味毎に異なり、
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【新商品発売予定】

10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。
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本日は、ショコラティエの工夫と思いが詰まった「ボンボンショコラ」をご紹介。
3種類のお味を準備しております。

デザインはお味毎に異なり、
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【新商品発売予定】 10/1 andewから新商品が「2つ」発売予定です。 どちらも季節を楽しめる限定商品となっております。 本日は、ショコラティエの工夫と思いが詰まった「ボンボンショコラ」をご紹介。 3種類のお味を準備しております。 デザインはお味毎に異なり、 「赤」の色彩の違いによる表現をお楽しみいただけます。 味覚で季節を感じ、視覚で芸術の秋を愉しむ。 贅沢で、特別感のあるボンボンショコラは、 大切な方へのプレゼントはもちろん、 自分へのご褒美にもぴったりな一品になっております。 販売まで、楽しみにお待ち下さい🍫💞 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #ボンボンショコラ #完全食 #完全栄養食 #個包装 #おやつの時間 #コーヒーブレイク #スーパーフード #ブランド #お気に入り #ギフト #プレゼント
3日 ago
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4/9
チャック付き個包装タイプ

気軽に持ち運び、シェアできる。

お仕事の合間や、お子さまのおやつにもぴったりです。
ノーマル/抹茶/きなこの3種からお選びいただけます。

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気軽に持ち運び、シェアできる。

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4日 ago
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5/9
andewチョコレートプリン

チョコレートに合うように、濃厚な卵をたっぷり使用しました。

冷やした時に、きゅっと味が締まるようなレシピに仕上げております。

スプーンを入れた瞬間わくわくするなめらかさ、
職人のこだわりのレシピをお楽しみください。

贈り物にもおすすめです。

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#プリン
#お気に入り
andewチョコレートプリン

チョコレートに合うように、濃厚な卵をたっぷり使用しました。

冷やした時に、きゅっと味が締まるようなレシピに仕上げております。

スプーンを入れた瞬間わくわくするなめらかさ、
職人のこだわりのレシピをお楽しみください。

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チョコレートに合うように、濃厚な卵をたっぷり使用しました。

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andewチョコレートプリン

チョコレートに合うように、濃厚な卵をたっぷり使用しました。

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スプーンを入れた瞬間わくわくするなめらかさ、
職人のこだわりのレシピをお楽しみください。

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andewチョコレートプリン

チョコレートに合うように、濃厚な卵をたっぷり使用しました。

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andewチョコレートプリン チョコレートに合うように、濃厚な卵をたっぷり使用しました。 冷やした時に、きゅっと味が締まるようなレシピに仕上げております。 スプーンを入れた瞬間わくわくするなめらかさ、 職人のこだわりのレシピをお楽しみください。 贈り物にもおすすめです。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #チョコレートプリン #プリン #お気に入り
5日 ago
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6/9
ミルクチョコレート 

お子さまから大人まで、
みんなが大好きな甘いチョコレート。

自分へのご褒美に、
ギフトにもおすすめです。

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6日 ago
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7/9
ストロベリーショコラチーズケーキ

andewの大人気のいちごタブレットをベースに使ったチーズケーキ。

北海道産のチーズが濃厚さといちごの爽やかさがマッチしたケーキに仕上がりました。

*冷凍庫で2週間保存可能です。
*本商品は原材料に乳を使用しております。

贈り物におすすめです。

#世界一やさしいチョコレート
#andew
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#チョコレート
#完全食
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#スーパーフード
#チーズケーキ
#スイーツ
#お気に入り
#ストロベリー
#生チョコレート
ストロベリーショコラチーズケーキ

andewの大人気のいちごタブレットをベースに使ったチーズケーキ。

北海道産のチーズが濃厚さといちごの爽やかさがマッチしたケーキに仕上がりました。

*冷凍庫で2週間保存可能です。
*本商品は原材料に乳を使用しております。

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ストロベリーショコラチーズケーキ

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*冷凍庫で2週間保存可能です。
*本商品は原材料に乳を使用しております。

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ストロベリーショコラチーズケーキ

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北海道産のチーズが濃厚さといちごの爽やかさがマッチしたケーキに仕上がりました。

*冷凍庫で2週間保存可能です。
*本商品は原材料に乳を使用しております。

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ストロベリーショコラチーズケーキ

andewの大人気のいちごタブレットをベースに使ったチーズケーキ。

北海道産のチーズが濃厚さといちごの爽やかさがマッチしたケーキに仕上がりました。

*冷凍庫で2週間保存可能です。
*本商品は原材料に乳を使用しております。

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ストロベリーショコラチーズケーキ andewの大人気のいちごタブレットをベースに使ったチーズケーキ。 北海道産のチーズが濃厚さといちごの爽やかさがマッチしたケーキに仕上がりました。 *冷凍庫で2週間保存可能です。 *本商品は原材料に乳を使用しております。 贈り物におすすめです。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #チーズケーキ #スイーツ #お気に入り #ストロベリー #生チョコレート
7日 ago
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8/9
本日最終日!!!

第5回表皮水疱症患者会への寄付イベント
【チョコレートを食べることが難病支援に繋がる】

9/17(火)〜9/24(月)の1週間の売り上げの5%を表皮水疱症患者会へ寄付いたします!

過去にも行った寄付イベントでは、非常にたくさんの方にご参加いただきました。
ありがとうございます。

今回は1週間の期間限定になりますが、
みなさまの温かいお気持ちを患者様へお届けできますと、大変嬉しく思います。

詳細は、特設サイトをご覧ください。

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少しでも多くの方と一緒に、表皮水疱症の支援ができますように。
知ることから一歩を始めていきたいです。
みなさんの温かいご支援を何卒宜しくお願いいたします。

andew代表 中村恒星
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#チョコレートを食べることが難病支援に繋がる
#持続可能な寄付の形を
#世界一やさしいチョコレート
#andew
#アンジュ
#やさしい
#チョコレート
#ショコラ
#完全栄養食
#表皮水疱症
本日最終日!!!

第5回表皮水疱症患者会への寄付イベント
【チョコレートを食べることが難病支援に繋がる】

9/17(火)〜9/24(月)の1週間の売り上げの5%を表皮水疱症患者会へ寄付いたします!

過去にも行った寄付イベントでは、非常にたくさんの方にご参加いただきました。
ありがとうございます。

今回は1週間の期間限定になりますが、
みなさまの温かいお気持ちを患者様へお届けできますと、大変嬉しく思います。

詳細は、特設サイトをご覧ください。

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少しでも多くの方と一緒に、表皮水疱症の支援ができますように。
知ることから一歩を始めていきたいです。
みなさんの温かいご支援を何卒宜しくお願いいたします。

andew代表 中村恒星
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本日最終日!!! 第5回表皮水疱症患者会への寄付イベント 【チョコレートを食べることが難病支援に繋がる】 9/17(火)〜9/24(月)の1週間の売り上げの5%を表皮水疱症患者会へ寄付いたします! 過去にも行った寄付イベントでは、非常にたくさんの方にご参加いただきました。 ありがとうございます。 今回は1週間の期間限定になりますが、 みなさまの温かいお気持ちを患者様へお届けできますと、大変嬉しく思います。 詳細は、特設サイトをご覧ください。 ------------------------------------------------------------ 少しでも多くの方と一緒に、表皮水疱症の支援ができますように。 知ることから一歩を始めていきたいです。 みなさんの温かいご支援を何卒宜しくお願いいたします。 andew代表 中村恒星 ------------------------------------------------------------ #チョコレートを食べることが難病支援に繋がる #持続可能な寄付の形を #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #やさしい #チョコレート #ショコラ #完全栄養食 #表皮水疱症
1週間 ago
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