医師 中村恒星が「世界一やさしいチョコレート」で実現したい世界

チョコレートブランドandewの代表と、医師という二足のわらじを履く中村恒星。彼はどのような思いで「世界一やさしいチョコレート」を生んだのか。その開発秘話に迫りました。 当事者として「治らない病気」に立ち向かう ーandewを立ち上げたきっかけを教えてください。 中村:話は約30年前に遡ります。私は生後間も無く「ファロー四徴症」という心臓の難病を患いました。1,2歳で受けた手術がうまくいったおかげで、ありがたいことに今、こうして生きています。常に再手術の可能性と隣り合わせですが、薬が必要なわけでもなく、運 ...

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カカオを作るのはどんな人たち?カカオ農家のことを思うチョコレート作り

チョコレートの原材料でも、メインの食材となるカカオ。 そんなカカオの原産国はカカオベルト付近であるアフリカや中南米が中心です。 みなさんはチョコレートの原材料であるカカオをどんな人たちが作っているか知っていますか? 今回は、カカオ農家の方々へ焦点を向けてお話します。 カカオがチョコレートになるまで 私たちが普段から食べるチョコレート、その原料はカカオと砂糖が中心です。 そのカカオは、主にカカオの栽培にむいている地域である「カカオベルト」地帯で栽培されています。 ▷カカオの生産地はすごく限られた地域!日本の ...

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チョコレートが集中力アップをお助け?その理由とは【管理栄養士監修】

テスト前や勉強中にチョコレートを食べる、試験前になると差し入れにチョコレートをもらうなど、勉強中や集中したい時に、チョコレートを食べる人は多いですよね。 でも実際に、チョコレートのどの栄養素が集中力を高めるのかご存知でしょうか? そこで今回は、チョコレートと集中力の関係とチョコレートの選び方について管理栄養士監修のもとお話いたします。   チョコレートで集中力が上がる理由 ①ココアで脳への血流が改善 ココアに含まれる「フラバノール」という物質には、脳の血流を改善するという効果が報告されています。 ...

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カカオがダイエットにおすすめな理由と、チョコレートの選び方は?

ダイエットを始めたいけど、 「大好きなチョコレートはやめられない…」 「お菓子が食べられないのがストレスになりそう…」 と思う方、多いのではないでしょうか。 実は、チョコレートも選び方や食べ方によってはダイエットのお供に食べても大丈夫な食べ物です。 そこで今回は、カカオの栄養素とダイエットのお供におすすめな理由、チョコレートの選び方について紹介します。   チョコレート(カカオ)とダイエット チョコレートは、カカオを中心として砂糖、カカオバターなどを練り込んで作るスイーツです。 そんなチョコレー ...

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チョコレートの作り方について、andewのショコラティエが解説します

みなさんはチョコレートがどのような工程で作られるかご存知ですか? 実は、一番シンプルなチョコレートは「カカオ豆」と「砂糖」から作られます。 ただし、単にカカオと砂糖を混ぜるだけではできず、美味しいチョコレートができるには製造途中の化学変化も欠かせません。 ということで、今回はandewのショコラティエからチョコレートの製法の解説をしてもらいます。 チョコレートの作り方 チョコレートは以下の8つのステップで作られます。 ①焙煎 原料となるカカオ豆は発酵・乾燥の後、表面に種皮がついた状態で輸入されます。 まず ...

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世界初の完全食チョコレート、andewが生まれたきっかけ。

こんにちは、andew代表の中村恒星です。 andewは、「世界一やさしい」チョコレート。 僕がandewを作ろうと思ったきっかけは、たったひとつの皮膚難病との出会いでした。 andewが生まれたきっかけ 「表皮水疱症」 これは、遺伝性の皮膚難病のひとつで、皮膚を固定しておくためのタンパク質が作られないために皮膚がぼろぼろとめくれてしまう病気です。 日本には患者さんが2,000人ほどしかいないと推定されている希少難病。 表皮水疱症の患者さんは、皮膚がめくれてしまうため、食べることや服を着ること、シャワーを ...

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@andew_chocolate
  • 生チョコは、凍らせてアイスのように
召し上がるのもおすすめです。

生チョコは冬の食べ物
そう思っていませんか!? 

実は凍らせてからお召し上がりになるのもおすすめ!
夏のうちにぜひお試しください😊

#世界一やさしいチョコレート
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#生チョコ
#生チョコレート
  • andewに新しい夏の新作が登場!🍫

詳細の発表の前に先行してビジュアルを公開!
次回の告知をお楽しみに!!!

また、本日、第5回表皮水疱症患者会の寄付イベントの最終日です!☺️

チョコレートでできる難病支援にぜひご参加いただけると嬉しいです!

みなさま、素敵な日曜日をお過ごしください☺️

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  • andewのお客様の声をご紹介!

大人も子どもも嬉しいチョコレート🍫
栄養たっぷりだからお子さまのおやつにもぴったりです!

おやつ時間が家族の会話の時間になると嬉しいです☺️

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  • 第5回 表皮水疱症患者会への寄付イベント開催中🍫

誰かのためのチョコレート
andewは、病気で食べることが難しい皮膚病の患者さんのために開発されました。

7/7(日)までの期間中、ご購入金額の5%が表皮水疱症患者会に寄付されます。

食べることが病気の支援に繋がる。
それが世界一やさしいチョコレートの由来です🍫

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  • 間違いないギフトチョコレート🍫

andewのストロベリーチョコレートは、甘さと甘酸っぱさが至高のハーモニーを生み出す、特別なチョコレート。

大切な人の笑顔を願う1枚です。

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  • 娘さまと一緒に楽しんでいただきありがとうございます😊

抹茶味はやわらかい甘みで人気の商品です!
お子さまの栄養補給にもピッタリなので、ご家族でもお楽しみいただけます!

世界一やさしいおやつをお召し上がりください🍫☺️

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  • 夏のスターターセット第2弾の販売を開始🍫

新作のトロピカルミルクショコラが登場!
定番のチョコアイスとキシリトールチョコももちろんセットに入っています!

嬉しいセット価格でご提供します!

暑い夏もandewで栄養をとって元気に過ごしましょう!☺️

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  • andewのココアは、夏にもおすすめ!

冷やしてアイスココアにすると、渇いた喉を潤してくれながら、栄養も取れちゃいます!🍫

夏でも常温保管できるから、取り扱いも安心なのが嬉しいところ!

○濃厚なミルクココア
○ヘルシーな植物性のオーツミルクココア

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夏のおともにぜひ!

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  • 心にも身体にも、世界一やさしいチョコレートを目指しています🍫

お召し上がりになった時のやわらかい食感と、やさしい味わいが身体の中に広がっていきます。

こちらこそ大切なプレゼントにお選びいただき、ありがとうございます!

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生チョコは、凍らせてアイスのように
召し上がるのもおすすめです。

生チョコは冬の食べ物
そう思っていませんか!? 

実は凍らせてからお召し上がりになるのもおすすめ!
夏のうちにぜひお試しください😊

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生チョコは、凍らせてアイスのように
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生チョコは冬の食べ物
そう思っていませんか!? 

実は凍らせてからお召し上がりになるのもおすすめ!
夏のうちにぜひお試しください😊

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2日 ago
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1/9
andewに新しい夏の新作が登場!🍫

詳細の発表の前に先行してビジュアルを公開!
次回の告知をお楽しみに!!!

また、本日、第5回表皮水疱症患者会の寄付イベントの最終日です!☺️

チョコレートでできる難病支援にぜひご参加いただけると嬉しいです!

みなさま、素敵な日曜日をお過ごしください☺️

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andewに新しい夏の新作が登場!🍫 詳細の発表の前に先行してビジュアルを公開! 次回の告知をお楽しみに!!! また、本日、第5回表皮水疱症患者会の寄付イベントの最終日です!☺️ チョコレートでできる難病支援にぜひご参加いただけると嬉しいです! みなさま、素敵な日曜日をお過ごしください☺️ #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り #表皮水疱症 #難病
3日 ago
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2/9
andewのお客様の声をご紹介!

大人も子どもも嬉しいチョコレート🍫
栄養たっぷりだからお子さまのおやつにもぴったりです!

おやつ時間が家族の会話の時間になると嬉しいです☺️

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andewのお客様の声をご紹介! 大人も子どもも嬉しいチョコレート🍫 栄養たっぷりだからお子さまのおやつにもぴったりです! おやつ時間が家族の会話の時間になると嬉しいです☺️ #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り #フィットネス #ピラティス #おやつ時間 #おやつ
6日 ago
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3/9
第5回 表皮水疱症患者会への寄付イベント開催中🍫

誰かのためのチョコレート
andewは、病気で食べることが難しい皮膚病の患者さんのために開発されました。

7/7(日)までの期間中、ご購入金額の5%が表皮水疱症患者会に寄付されます。

食べることが病気の支援に繋がる。
それが世界一やさしいチョコレートの由来です🍫

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第5回 表皮水疱症患者会への寄付イベント開催中🍫 誰かのためのチョコレート andewは、病気で食べることが難しい皮膚病の患者さんのために開発されました。 7/7(日)までの期間中、ご購入金額の5%が表皮水疱症患者会に寄付されます。 食べることが病気の支援に繋がる。 それが世界一やさしいチョコレートの由来です🍫 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り #贈り物 #難病 #病気 #表皮水疱症
7日 ago
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4/9
間違いないギフトチョコレート🍫

andewのストロベリーチョコレートは、甘さと甘酸っぱさが至高のハーモニーを生み出す、特別なチョコレート。

大切な人の笑顔を願う1枚です。

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間違いないギフトチョコレート🍫 andewのストロベリーチョコレートは、甘さと甘酸っぱさが至高のハーモニーを生み出す、特別なチョコレート。 大切な人の笑顔を願う1枚です。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り #いちご #ストロベリー #贈り物 #ギフト
1週間 ago
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5/9
娘さまと一緒に楽しんでいただきありがとうございます😊

抹茶味はやわらかい甘みで人気の商品です!
お子さまの栄養補給にもピッタリなので、ご家族でもお楽しみいただけます!

世界一やさしいおやつをお召し上がりください🍫☺️

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娘さまと一緒に楽しんでいただきありがとうございます😊 抹茶味はやわらかい甘みで人気の商品です! お子さまの栄養補給にもピッタリなので、ご家族でもお楽しみいただけます! 世界一やさしいおやつをお召し上がりください🍫☺️ #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り #フィットネス #ピラティス #おやつ時間 #おやつ
2週間 ago
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6/9
夏のスターターセット第2弾の販売を開始🍫

新作のトロピカルミルクショコラが登場!
定番のチョコアイスとキシリトールチョコももちろんセットに入っています!

嬉しいセット価格でご提供します!

暑い夏もandewで栄養をとって元気に過ごしましょう!☺️

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夏のスターターセット第2弾の販売を開始🍫 新作のトロピカルミルクショコラが登場! 定番のチョコアイスとキシリトールチョコももちろんセットに入っています! 嬉しいセット価格でご提供します! 暑い夏もandewで栄養をとって元気に過ごしましょう!☺️ #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り
2週間 ago
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7/9
andewのココアは、夏にもおすすめ!

冷やしてアイスココアにすると、渇いた喉を潤してくれながら、栄養も取れちゃいます!🍫

夏でも常温保管できるから、取り扱いも安心なのが嬉しいところ!

○濃厚なミルクココア
○ヘルシーな植物性のオーツミルクココア

2種類の商品をご用意しております☺️

夏のおともにぜひ!

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andewのココアは、夏にもおすすめ! 冷やしてアイスココアにすると、渇いた喉を潤してくれながら、栄養も取れちゃいます!🍫 夏でも常温保管できるから、取り扱いも安心なのが嬉しいところ! ○濃厚なミルクココア ○ヘルシーな植物性のオーツミルクココア 2種類の商品をご用意しております☺️ 夏のおともにぜひ! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り #ココア #ミルクココア
2週間 ago
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8/9
心にも身体にも、世界一やさしいチョコレートを目指しています🍫

お召し上がりになった時のやわらかい食感と、やさしい味わいが身体の中に広がっていきます。

こちらこそ大切なプレゼントにお選びいただき、ありがとうございます!

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心にも身体にも、世界一やさしいチョコレートを目指しています🍫 お召し上がりになった時のやわらかい食感と、やさしい味わいが身体の中に広がっていきます。 こちらこそ大切なプレゼントにお選びいただき、ありがとうございます! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #ブランド #お気に入り
3週間 ago
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