医師 中村恒星が「世界一やさしいチョコレート」で実現したい世界

チョコレートブランドandewの代表と、医師という二足のわらじを履く中村恒星。彼はどのような思いで「世界一やさしいチョコレート」を生んだのか。その開発秘話に迫りました。 当事者として「治らない病気」に立ち向かう ーandewを立ち上げたきっかけを教えてください。 中村:話は約30年前に遡ります。私は生後間も無く「ファロー四徴症」という心臓の難病を患いました。1,2歳で受けた手術がうまくいったおかげで、ありがたいことに今、こうして生きています。常に再手術の可能性と隣り合わせですが、薬が必要なわけでもなく、運 ...

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カカオを作るのはどんな人たち?カカオ農家のことを思うチョコレート作り

チョコレートの原材料でも、メインの食材となるカカオ。 そんなカカオの原産国はカカオベルト付近であるアフリカや中南米が中心です。 みなさんはチョコレートの原材料であるカカオをどんな人たちが作っているか知っていますか? 今回は、カカオ農家の方々へ焦点を向けてお話します。 カカオがチョコレートになるまで 私たちが普段から食べるチョコレート、その原料はカカオと砂糖が中心です。 そのカカオは、主にカカオの栽培にむいている地域である「カカオベルト」地帯で栽培されています。 ▷カカオの生産地はすごく限られた地域!日本の ...

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チョコレートが集中力アップをお助け?その理由とは【管理栄養士監修】

テスト前や勉強中にチョコレートを食べる、試験前になると差し入れにチョコレートをもらうなど、勉強中や集中したい時に、チョコレートを食べる人は多いですよね。 でも実際に、チョコレートのどの栄養素が集中力を高めるのかご存知でしょうか? そこで今回は、チョコレートと集中力の関係とチョコレートの選び方について管理栄養士監修のもとお話いたします。   チョコレートで集中力が上がる理由 ①ココアで脳への血流が改善 ココアに含まれる「フラバノール」という物質には、脳の血流を改善するという効果が報告されています。 ...

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カカオがダイエットにおすすめな理由と、チョコレートの選び方は?

ダイエットを始めたいけど、 「大好きなチョコレートはやめられない…」 「お菓子が食べられないのがストレスになりそう…」 と思う方、多いのではないでしょうか。 実は、チョコレートも選び方や食べ方によってはダイエットのお供に食べても大丈夫な食べ物です。 そこで今回は、カカオの栄養素とダイエットのお供におすすめな理由、チョコレートの選び方について紹介します。   チョコレート(カカオ)とダイエット チョコレートは、カカオを中心として砂糖、カカオバターなどを練り込んで作るスイーツです。 そんなチョコレー ...

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チョコレートの作り方について、andewのショコラティエが解説します

みなさんはチョコレートがどのような工程で作られるかご存知ですか? 実は、一番シンプルなチョコレートは「カカオ豆」と「砂糖」から作られます。 ただし、単にカカオと砂糖を混ぜるだけではできず、美味しいチョコレートができるには製造途中の化学変化も欠かせません。 ということで、今回はandewのショコラティエからチョコレートの製法の解説をしてもらいます。 チョコレートの作り方 チョコレートは以下の8つのステップで作られます。 ①焙煎 原料となるカカオ豆は発酵・乾燥の後、表面に種皮がついた状態で輸入されます。 まず ...

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世界初の完全食チョコレート、andewが生まれたきっかけ。

こんにちは、andew代表の中村恒星です。 andewは、「世界一やさしい」チョコレート。 僕がandewを作ろうと思ったきっかけは、たったひとつの皮膚難病との出会いでした。 andewが生まれたきっかけ 「表皮水疱症」 これは、遺伝性の皮膚難病のひとつで、皮膚を固定しておくためのタンパク質が作られないために皮膚がぼろぼろとめくれてしまう病気です。 日本には患者さんが2,000人ほどしかいないと推定されている希少難病。 表皮水疱症の患者さんは、皮膚がめくれてしまうため、食べることや服を着ること、シャワーを ...

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@andew_chocolate
  • andewタブレット

本日ご紹介するフレーバーは「ほうじ茶」

ほうじ茶をたっぷり練り込んだ、日本の温かみあふれるチョコレートです。
食べた瞬間ほっとする、そんなチョコレートに仕上がっております。

🍫andewタブレットの魅力とは🍫
・お口に入れた時のやわらかさ
 +舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴!
・必要な栄養素29種類の栄養をたっぷり含む!
・完全栄養食を実現するための8種のスーパーフードを
 絶妙なバランスで組み合わせている!
・これらは使ってません!
 ✗乳化剤 ✗保存料 ✗白砂糖 ✗香料 ✗動物性食品

#世界一やさしいチョコレート
#andew
#アンジュ
#チョコレート
#ショコラ
#タブレット
#ショコラティエ
#ほうじ茶
#日本
#おやつの時間 
#コーヒーブレイク
#ブランド
#お気に入り
#ギフト 
#プレゼント
  • andewお客様のお声をご紹介

「普段はカロリーを気にして生チョコは滅多に食べませんが、
今回気になって購入しました。ありきたりの感想ですが、
本当に美味しくていくらでも食べれます。
困ってしまいます。😭
ワインのお供にもピッタリ!
カロリーは大丈夫かなぁ😅それが心配です。」

とのお声をいただきました。

ワインと一緒に生チョコ、素敵ですね。
とても嬉しいご感想をありがとうございます。

#世界一やさしいチョコレート
#andew
#アンジュ
#やさしい
#チョコレート
#ショコラ
#お客様のお声
#ありがとうございます 
#プレゼント
#ギフト
#完全栄養食
#スーパーフード 
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#生チョコ
#ワイン
#ペアリング
#コーヒーブレイク
  • 【スペシャルタブレット】オランジェット

爽やかなオレンジを贅沢にトッピング!

andewのやさしい甘みと、香り豊かなオレンジがお口の中に広がる、特別な1枚に仕上がりました。

こちらの商品にオススメのペアリングは「紅茶」

さやかなオレンジの風味が紅茶にピッタリです!

寒い季節はホットティー、
暖かい季節はアイスティーでお楽しみください。

#世界一やさしいチョコレート
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#アンジュ
#チョコレート
#ショコラ
#タブレット
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#お気に入り
#ギフト 
#プレゼント
  • 【スペシャルタブレット】マロン

マロングラッセをたっぷり乗せた満足感いっぱいのタブレット。

本日はオススメのペアリングをご紹介🫖

たっぷりと栗が乗った優しい甘さのタブレットは、
香ばしさが特徴の「ほうじ茶」と一緒に
お召し上がりいただくのがおすすめです。

ほどよい香ばしさが、
栗タブレットの素材を活かした味わいを
引き出してくれます。

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#マロン 
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  • 【andewタブレット】
お口に入れた時のやわらかさと、舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴。

北海道産のてんさい糖のやさしい甘みを生かす、カカオのコク。

カカオ・アーモンド・チアシード・ココナツ・ポピーシード・きなこ・抹茶・昆布が入った世界でここだけのチョコレート。

ノーマルから抹茶やきなこ、フルーツに季節のお味まで
様々な味をご用意しておりますで、気分にあわせてお選びいただけます。

ノーマル・抹茶・きなこは個包装タイプもございます。

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#秋の味覚 
#おやつの時間 
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#ブランド
#お気に入り
#ギフト 
#プレゼント
  • andewお客様のお声をご紹介

「娘がココアが好きで、今回購入させていただきました。
飲みやすい優しいお味で、娘と一緒のココアタイムが一段と楽しいものになりました。
なくなったらまた購入させていただきます!」

とのお声をいただきました。

娘さんとココアを一緒に飲む時間が
素敵なものになったようで、嬉しく思います。

andewのココアは2つのバリエーションをご用意しており、乳アレルギーの方にも対応したオーツミルクもございます。

①北海道ミルクのリッチでクリーミーな味わいを実感できる「ミルクココア」

②栄養価たっぷりでヘルシーに、乳アレルギーの方でも飲んでいただける「オーツミルクココア」

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#ありがとうございます 
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  • チャック付き個包装タイプ

気軽に持ち運び、シェアできる。

お仕事の合間や、お子さまのおやつにもぴったりです。
ノーマル/抹茶/きなこの3種からお選びいただけます。

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  • 【Makuakeにてクラウドファンディング中🍫】
新作のアップルショコラタルトを販売中!

ジャスミンを隠し味に仕込んだ、手作りタルトです。
北海道・余市にある似鳥観光果樹園さんのりんごを使用した、フレッシュなタルトをご賞味ください!

詳細はプロフィールのリンクをご覧ください!

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  • 【新作販売開始】
andewチョコレートプリン パンプキン

かぼちゃの甘みと、チョコレートの甘みが一体となったパンプキンプリン。

とろとろとした食感、かぼちゃのコク、チョコとの2層構造が生み出す味わいをお楽しみください。

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andewタブレット

本日ご紹介するフレーバーは「ほうじ茶」

ほうじ茶をたっぷり練り込んだ、日本の温かみあふれるチョコレートです。
食べた瞬間ほっとする、そんなチョコレートに仕上がっております。

🍫andewタブレットの魅力とは🍫
・お口に入れた時のやわらかさ
 +舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴!
・必要な栄養素29種類の栄養をたっぷり含む!
・完全栄養食を実現するための8種のスーパーフードを
 絶妙なバランスで組み合わせている!
・これらは使ってません!
 ✗乳化剤 ✗保存料 ✗白砂糖 ✗香料 ✗動物性食品

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#ほうじ茶
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本日ご紹介するフレーバーは「ほうじ茶」

ほうじ茶をたっぷり練り込んだ、日本の温かみあふれるチョコレートです。
食べた瞬間ほっとする、そんなチョコレートに仕上がっております。

🍫andewタブレットの魅力とは🍫
・お口に入れた時のやわらかさ
 +舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴!
・必要な栄養素29種類の栄養をたっぷり含む!
・完全栄養食を実現するための8種のスーパーフードを
 絶妙なバランスで組み合わせている!
・これらは使ってません!
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本日ご紹介するフレーバーは「ほうじ茶」

ほうじ茶をたっぷり練り込んだ、日本の温かみあふれるチョコレートです。
食べた瞬間ほっとする、そんなチョコレートに仕上がっております。

🍫andewタブレットの魅力とは🍫
・お口に入れた時のやわらかさ
 +舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴!
・必要な栄養素29種類の栄養をたっぷり含む!
・完全栄養食を実現するための8種のスーパーフードを
 絶妙なバランスで組み合わせている!
・これらは使ってません!
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本日ご紹介するフレーバーは「ほうじ茶」

ほうじ茶をたっぷり練り込んだ、日本の温かみあふれるチョコレートです。
食べた瞬間ほっとする、そんなチョコレートに仕上がっております。

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 絶妙なバランスで組み合わせている!
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andewタブレット 本日ご紹介するフレーバーは「ほうじ茶」 ほうじ茶をたっぷり練り込んだ、日本の温かみあふれるチョコレートです。 食べた瞬間ほっとする、そんなチョコレートに仕上がっております。 🍫andewタブレットの魅力とは🍫 ・お口に入れた時のやわらかさ  +舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴! ・必要な栄養素29種類の栄養をたっぷり含む! ・完全栄養食を実現するための8種のスーパーフードを  絶妙なバランスで組み合わせている! ・これらは使ってません!  ✗乳化剤 ✗保存料 ✗白砂糖 ✗香料 ✗動物性食品 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #ショコラ #タブレット #ショコラティエ #ほうじ茶 #日本 #おやつの時間 #コーヒーブレイク #ブランド #お気に入り #ギフト #プレゼント
11時間 ago
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andewお客様のお声をご紹介

「普段はカロリーを気にして生チョコは滅多に食べませんが、
今回気になって購入しました。ありきたりの感想ですが、
本当に美味しくていくらでも食べれます。
困ってしまいます。😭
ワインのお供にもピッタリ!
カロリーは大丈夫かなぁ😅それが心配です。」

とのお声をいただきました。

ワインと一緒に生チョコ、素敵ですね。
とても嬉しいご感想をありがとうございます。

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#チョコレート
#ショコラ
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#プレゼント
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#生チョコ
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andewお客様のお声をご紹介

「普段はカロリーを気にして生チョコは滅多に食べませんが、
今回気になって購入しました。ありきたりの感想ですが、
本当に美味しくていくらでも食べれます。
困ってしまいます。😭
ワインのお供にもピッタリ!
カロリーは大丈夫かなぁ😅それが心配です。」

とのお声をいただきました。

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「普段はカロリーを気にして生チョコは滅多に食べませんが、
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困ってしまいます。😭
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andewお客様のお声をご紹介 「普段はカロリーを気にして生チョコは滅多に食べませんが、 今回気になって購入しました。ありきたりの感想ですが、 本当に美味しくていくらでも食べれます。 困ってしまいます。😭 ワインのお供にもピッタリ! カロリーは大丈夫かなぁ😅それが心配です。」 とのお声をいただきました。 ワインと一緒に生チョコ、素敵ですね。 とても嬉しいご感想をありがとうございます。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #やさしい #チョコレート #ショコラ #お客様のお声 #ありがとうございます #プレゼント #ギフト #完全栄養食 #スーパーフード #冬 #生チョコ #ワイン #ペアリング #コーヒーブレイク
1日 ago
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2/9
【スペシャルタブレット】オランジェット

爽やかなオレンジを贅沢にトッピング!

andewのやさしい甘みと、香り豊かなオレンジがお口の中に広がる、特別な1枚に仕上がりました。

こちらの商品にオススメのペアリングは「紅茶」

さやかなオレンジの風味が紅茶にピッタリです!

寒い季節はホットティー、
暖かい季節はアイスティーでお楽しみください。

#世界一やさしいチョコレート
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【スペシャルタブレット】オランジェット

爽やかなオレンジを贅沢にトッピング!

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暖かい季節はアイスティーでお楽しみください。

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【スペシャルタブレット】オランジェット

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【スペシャルタブレット】オランジェット 爽やかなオレンジを贅沢にトッピング! andewのやさしい甘みと、香り豊かなオレンジがお口の中に広がる、特別な1枚に仕上がりました。 こちらの商品にオススメのペアリングは「紅茶」 さやかなオレンジの風味が紅茶にピッタリです! 寒い季節はホットティー、 暖かい季節はアイスティーでお楽しみください。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #ショコラ #タブレット #ショコラティエ #オランジェット #おやつの時間 #コーヒーブレイク #ブランド #お気に入り #ギフト #プレゼント
3日 ago
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3/9
【スペシャルタブレット】マロン

マロングラッセをたっぷり乗せた満足感いっぱいのタブレット。

本日はオススメのペアリングをご紹介🫖

たっぷりと栗が乗った優しい甘さのタブレットは、
香ばしさが特徴の「ほうじ茶」と一緒に
お召し上がりいただくのがおすすめです。

ほどよい香ばしさが、
栗タブレットの素材を活かした味わいを
引き出してくれます。

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#くり
#マロン 
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【スペシャルタブレット】マロン

マロングラッセをたっぷり乗せた満足感いっぱいのタブレット。

本日はオススメのペアリングをご紹介🫖

たっぷりと栗が乗った優しい甘さのタブレットは、
香ばしさが特徴の「ほうじ茶」と一緒に
お召し上がりいただくのがおすすめです。

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栗タブレットの素材を活かした味わいを
引き出してくれます。

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【スペシャルタブレット】マロン

マロングラッセをたっぷり乗せた満足感いっぱいのタブレット。

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たっぷりと栗が乗った優しい甘さのタブレットは、
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お召し上がりいただくのがおすすめです。

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引き出してくれます。

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【スペシャルタブレット】マロン マロングラッセをたっぷり乗せた満足感いっぱいのタブレット。 本日はオススメのペアリングをご紹介🫖 たっぷりと栗が乗った優しい甘さのタブレットは、 香ばしさが特徴の「ほうじ茶」と一緒に お召し上がりいただくのがおすすめです。 ほどよい香ばしさが、 栗タブレットの素材を活かした味わいを 引き出してくれます。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #ショコラ #タブレット #ショコラティエ #くり #マロン #秋の味覚 #おやつの時間 #コーヒーブレイク #ブランド #お気に入り #ギフト #プレゼント
3日 ago
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【andewタブレット】 お口に入れた時のやわらかさと、舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴。 北海道産のてんさい糖のやさしい甘みを生かす、カカオのコク。 カカオ・アーモンド・チアシード・ココナツ・ポピーシード・きなこ・抹茶・昆布が入った世界でここだけのチョコレート。 ノーマルから抹茶やきなこ、フルーツに季節のお味まで 様々な味をご用意しておりますで、気分にあわせてお選びいただけます。 ノーマル・抹茶・きなこは個包装タイプもございます。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #ショコラ #タブレット #ショコラティエ #抹茶 #きなこ #くり #オランジェット #いちご #ストロベリー #マロン #秋の味覚 #おやつの時間 #コーヒーブレイク #ブランド #お気に入り #ギフト #プレゼント
4日 ago
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5/9
andewお客様のお声をご紹介

「娘がココアが好きで、今回購入させていただきました。
飲みやすい優しいお味で、娘と一緒のココアタイムが一段と楽しいものになりました。
なくなったらまた購入させていただきます!」

とのお声をいただきました。

娘さんとココアを一緒に飲む時間が
素敵なものになったようで、嬉しく思います。

andewのココアは2つのバリエーションをご用意しており、乳アレルギーの方にも対応したオーツミルクもございます。

①北海道ミルクのリッチでクリーミーな味わいを実感できる「ミルクココア」

②栄養価たっぷりでヘルシーに、乳アレルギーの方でも飲んでいただける「オーツミルクココア」

#世界一やさしいチョコレート
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#アンジュ
#やさしい
#チョコレート
#ショコラ
#お客様のお声
#ありがとうございます 
#プレゼント
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#完全栄養食
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andewお客様のお声をご紹介

「娘がココアが好きで、今回購入させていただきました。
飲みやすい優しいお味で、娘と一緒のココアタイムが一段と楽しいものになりました。
なくなったらまた購入させていただきます!」

とのお声をいただきました。

娘さんとココアを一緒に飲む時間が
素敵なものになったようで、嬉しく思います。

andewのココアは2つのバリエーションをご用意しており、乳アレルギーの方にも対応したオーツミルクもございます。

①北海道ミルクのリッチでクリーミーな味わいを実感できる「ミルクココア」

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andewお客様のお声をご紹介

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飲みやすい優しいお味で、娘と一緒のココアタイムが一段と楽しいものになりました。
なくなったらまた購入させていただきます!」

とのお声をいただきました。

娘さんとココアを一緒に飲む時間が
素敵なものになったようで、嬉しく思います。

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①北海道ミルクのリッチでクリーミーな味わいを実感できる「ミルクココア」

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andewお客様のお声をご紹介 「娘がココアが好きで、今回購入させていただきました。 飲みやすい優しいお味で、娘と一緒のココアタイムが一段と楽しいものになりました。 なくなったらまた購入させていただきます!」 とのお声をいただきました。 娘さんとココアを一緒に飲む時間が 素敵なものになったようで、嬉しく思います。 andewのココアは2つのバリエーションをご用意しており、乳アレルギーの方にも対応したオーツミルクもございます。 ①北海道ミルクのリッチでクリーミーな味わいを実感できる「ミルクココア」 ②栄養価たっぷりでヘルシーに、乳アレルギーの方でも飲んでいただける「オーツミルクココア」 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #やさしい #チョコレート #ショコラ #お客様のお声 #ありがとうございます #プレゼント #ギフト #完全栄養食 #スーパーフード #冬 #ホットココア #ココア #オーツミルク #コーヒーブレイク
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チャック付き個包装タイプ

気軽に持ち運び、シェアできる。

お仕事の合間や、お子さまのおやつにもぴったりです。
ノーマル/抹茶/きなこの3種からお選びいただけます。

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チャック付き個包装タイプ 気軽に持ち運び、シェアできる。 お仕事の合間や、お子さまのおやつにもぴったりです。 ノーマル/抹茶/きなこの3種からお選びいただけます。 #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #個包装 #おやつの時間 #コーヒーブレイク #スーパーフード #ブランド #お気に入り #プレゼント #ギフト
6日 ago
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7/9
【Makuakeにてクラウドファンディング中🍫】
新作のアップルショコラタルトを販売中!

ジャスミンを隠し味に仕込んだ、手作りタルトです。
北海道・余市にある似鳥観光果樹園さんのりんごを使用した、フレッシュなタルトをご賞味ください!

詳細はプロフィールのリンクをご覧ください!

#世界一やさしいチョコレート
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#北海道
#余市
#makuake
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【Makuakeにてクラウドファンディング中🍫】 新作のアップルショコラタルトを販売中! ジャスミンを隠し味に仕込んだ、手作りタルトです。 北海道・余市にある似鳥観光果樹園さんのりんごを使用した、フレッシュなタルトをご賞味ください! 詳細はプロフィールのリンクをご覧ください! #世界一やさしいチョコレート #andew #アンジュ #チョコレート #完全食 #完全栄養食 #スーパーフード #アップルタルト #北海道 #余市 #makuake
6日 ago
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8/9
【新作販売開始】
andewチョコレートプリン パンプキン

かぼちゃの甘みと、チョコレートの甘みが一体となったパンプキンプリン。

とろとろとした食感、かぼちゃのコク、チョコとの2層構造が生み出す味わいをお楽しみください。

#世界一やさしいチョコレート
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#秋 
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1週間 ago
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